②制冷设备（紧缩机组）设备要水平，紧缩机皮带与电动机皮带的松 重要恰当。
• ②台数 冷库所需制冷紧缩机的总负荷较大时，宜选用大型 紧缩机，以削减台数，简化体系，但整个冷库中的紧缩机，不 得少于两台，以防因紧缩机发生毛病而中止供冷，且防止在淡 季时紧缩机长时间在小负荷下工作。
（二）分类 1. 冷库按容量分为:大型冷库（5000t以上）、中型冷库（1500～ 5000t）和小型冷库（1500t以下）。 2．按运用性质分
ρ——食物的核算密度（kg/m3） ④应与高温热源、易燃易爆品或易爆容器相阻隔。 氨液在蒸腾器被汽化后，再进入氨液别离器、将其间液滴别离出去，从头进入紧缩机。 如机房，冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、制冰间、产品分级清洗间、调理站、配电间、货品升降设备、氨库和冷却塔等，有的还设有零配 件间与卫生间 ②台数 冷库所需制冷紧缩机的总负荷较大时，宜选用大型紧缩机，以削减台数，简化体系，但整个冷库中的紧缩机，不可以少于两台，以防因压 缩机呈现毛病而中止供冷，且防止在冷季时紧缩机长时间在小负荷下工作。 ①制冷设备（紧缩机组）根底要有满足的强度，混凝土根底 Q1一围护结构传热量（w） Q2一货品热量（w） Q3一通风换气热量（w） Q3一通风换气热量（千卡／小时）； 货品在进入冷藏间或冷冻仓库之前，先在冷却或冷冻间进行冷处理，将货品均匀的降温到预订的温度。 高压氨液经节省进入低压循环器，在器内将闪发气体和液体别离，其液体被氨泵吸入后送入蒸腾器，蒸腾器中发生的蒸汽和未蒸腾的氨液一同 回到低压循环贮液器再次被别离。 顶排管常用于低温冷藏间、冰库和小型冻住间。
制冷设备周围的环境要求 ①制冷紧缩机高度方向应有不小于1.5m的净空，前后应有不小于0.6m～1.5m 的净空，左右方向靠墙一端应有不小于0.6m的净空，另一端应有不小于0.9m ～1.2m的净空。
②周围环境和温度应不低于10℃。 ③机组设备在室外时，必须有防风、防雨、防晒设备，必须有防蚀 和确保电绝缘的办法。 ④应与高温热源、易燃易爆品或易爆容器相阻隔。
这类冷库兼有生产性和分配性冷库的特色，具有必定的冷藏和冻住 才能，既可进行冷藏又可进行结冻。
生 产 服 务 这类冷库建在较大的食物商铺、菜场、饭馆、单位食堂，直接为消
（2）分配性冷库 首要建在消费中心。 （3）混合性冷库兼有生产性和分配性冷库的特色。 3.按运用要求分
（2）低温冷库 首要冷冻并冻藏肉类、水产品等，一般库温为-l8～ -30℃。
（3）空调库 在常温条件下储藏米、面、药材、酒等，一般库温在10～ 15℃。。
（2）卧式冷凝器适用于水温①较制低、冷水设质较备好（的地压区缩，机一般组布）置在基室础内与要中有小型足制够冷的机组强配度套，，亦混用于凝船土舶基制冷础设备。
（（52） ）空分气配冷性却冷式库冷主凝要器建，在应主消要埋费适灌中用心在于。地小型平氟面利以昂下制冷。设备。
冷藏仓库是冷藏货品存储的场所。货品在预冷后送入冷藏仓库码 垛寄存。冷藏货品仍具有推陈出新和微生物活动，还会呈现自升温 现象，因此冷藏库还有必要进行继续的冷处理。冷藏库一般都会选用队伍 垛方法码垛寄存，因为冷藏寄存期较短，货品在库内转移活性较高， 托盘成组堆垛较为抱负。 ➢ 分发间
冷库内不便于作业，并且会形成库内温度动摇较大，因此货品出 库时采纳敏捷地将冷货从冷藏或冷冻库移到分发间，在分发间进行 作业装运。
生产性冷库是食物加工公司首要组成部分，首要修建在货源会集产区，其任 务是进行食物冷加工并作短期的储存。它的特色是冷加工才能较大，食物流 通是零进整出。
这类冷库首要是承受通过冷加工的食物。一般设在大城市，作为市场供应， 运送中转或贮备食物运用。其特色是冷藏量大，冻住才能小。食物流转是整 进零出。
如机房，冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、制冰间、产品分级 清洗间、调理站、配电间、货品升降设备、氨库和冷却塔等，有 的还设有零配件间与卫生间
货品在进入冷藏间或冷冻仓库之前，先在冷却或冷冻间进 行冷处理，将货品均匀的降温到预订的温度。关于冷藏货品， 降温至2--4℃； 冷冻货品则敏捷的降至-20℃使货品冻住， 因此冷却和冻住间具有较强的制冷才能。
经预冷到达冷冻保存温度的冷冻货品较长时间间地保存的仓库。冷冻货品的 货垛一般较小，以便下降内部温度。库内选用叉车作业为主，大多选用成 组垛。
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