长三角冷链物流高峰论坛在上海召开

  12月28日，以“拥抱内外双循环 端牢中国金饭碗”为主题的2022年第二届长三角冷链物流高峰论坛（以下简称“论坛”）在上海市召开。本届论坛由中国物流与采购联合会、上海市商业联合会作为指导单位，上海市物流协会、上海市物流协会冷链分会主办。上海市物流协会冷链分会常务副秘书长孙汕担任论坛主持人。

  中国物流与采购联合会副会长兼秘书长、亚太物流联盟主席崔忠付出席论坛并发表致辞。崔忠付介绍了我国“十四五”冷链物流发展规划等政策对于冷链物流带来的机遇，并回顾了过去十年间，冷链物流产业作为支撑国家经济建设、推动乡村振兴等国家战略实施的重要抓手，对国民经济与社会持续健康发展的支撑保障作用明显地增强。物流是经济的血脉，是畅通国民经济循环的重要环节。冷链物流在双循环中的地位和作用不容低估、十分重要。

  “长三角地区的经济基础决定了冷链物流的发展的潜在能力，这里聚焦了国内最好的一批冷链物流公司，代表了我国冷链物流阶段性发展的顶配水平。”崔忠付在致辞中点赞长三角地区冷链物流的发展，并对其今后逐步发展提出四点建议：一是进一步发挥长三角相关冷链组织协同力量；二是继续完善冷链基础设施体系建设；三是加快区域标准的制定实施；四是注重绿色低碳和数字化。

  上海市物流协会冷链分会会长、上海光明领鲜物流有限公司执行董事、总经理董国银

  上海市物流协会冷链分会会长、上海光明领鲜物流有限公司执行董事、总经理董国银为本次论坛致欢迎辞。“在2022年新冠疫情特殊时期，我们经历了‘封锁’和‘放开’，冷链作为一个最冷的产业，成了最热的话题，冷链的重要性在疫情中展露无遗。”他指出，在疫情环境下“危”中有“机”，因为基础民生必须保障，而食品市场的供需平衡离不开冷链物流的调和，所以冷链物流能保持逆势上扬，慢慢的变多的消费者认识到了冷链的重要性。

  董国银表示，上海市物流协会冷链分会在此期间做了大量工作，包括在疫情期间，积极努力配合上海市发改委粮食和物资储备局、上海市商务委通关处协调会员单位、江苏及浙江政府资源，三天解决了1006个标箱出港区，疏导11000多吨零下18度的库存量，全力支持疏港行动；在上海全市调运车辆吃紧的情况下，积极努力配合上海市商务委市场体系建设处抢运口罩，配合口罩工厂调运包材；在冷链物流公司复工复产的时候配合市政府出具复工复产指导意见，帮企业申请金融贷款，并组织有序地发放口罩等等。此外，他还介绍了上海市物流协会冷链分会接下来在四方面的主要工作规划，并表示希望冷链人一起努力，致力于推进行业发展，在“双循环”新发展格局下发挥长三角组合效应，逐步扩大长三角在国际物流供应链体系中的作用。

  在12月28日上午论坛主题演讲环节，先后由四川省内江市物流港服务中心主任范长广、中国物流与采购联合会副秘书长兼评估办主任杨国栋、福建雪人股份有限公司市场总监陈炜、上海闽泰环境卫生服务有限公司总经理顾祥、上海盛琍发制冷科技有限公司总经理黄礼明、中通冷链副总裁杨帆先后发表了主题演讲。

  中国物流与采购联合会副秘书长兼评估办主任杨国栋的分享主题是《冷链物流与评估》。他首先介绍了我们国家物流冷链行业的当前政策环境，根据当下评估工作分析了当前我国冷链物流整体发展状况及存在的主体问题：截至2021年，我国冷链物流总额突破8万亿，冷链物流市场规模达4586亿元；冷链物流市场主体超过3万家，星级冷链物流公司过百家；冷链物流总量达3.02亿吨，冷藏车保有量34.14万辆，冷库库容1.96亿立方米。目前，冷链物流发展主要存在八方面问题：一是规模小、抗风险能力弱；二是设备老旧、技改压力大；三是信息化、数字化水平弱仅维持基础要求；四是融资渠道不畅；五是管理上的水准缺乏系统性；六是专业化冷链管理人才匮乏；七是公司发展的持续性普遍脆弱；八是网络化布局弱。此外，他介绍了星级冷链物流公司的评估内容、目的和方法，以及在评估工作中看到的问题。

  上午的主题圆桌论坛以“现代农产品流通的挑战与机遇”为主题，由北京快行线冷链物流有限公司总经理刘培军主持，中通冷链副总裁杨帆、优合集团产业发展中心总经理王飞、上海众萃物流有限公司董事长黄宗荣、普冷国际物流（上海）有限公司董事长虞健民、启橙中国总经理潘炜等与会嘉宾围绕互动主题，展开了热烈的交流与探讨。据嘉宾们分享，2022年1—7月，我国农产品进出口总额达到1912.2亿美元，同比增长10.9%。上海作为长三角经济的引擎和进口冷链食品的主要港口，疫情期间为全国提供了75%左右的份额。上海俨然慢慢的变成了进口冷链食品的主要输出地。刘培军提出，当前面对冷链物流市场“僧多粥少”的局面，“卷”是必然的，但在卷的同时还要把服务做好。

  普冷国际物流（上海）有限公司董事长虞健民指出，冷链物流面临的三大发展的新趋势不可避免。一是成本过高，目前的制冷模式、冷库设计等方面均需要改进，并且前提是确保质量不下降。为此，他呼吁冷链业全体同仁共同降本，长三角物流公司团结起来打造冷链新高地。二是过度包装等问题，导致冷链领域存在大量的浪费和污染。三是需要业界共同大规模推进自动化和数字化，包括实现零下18度以下无人作业等目标，并且应该确立明确的推进时间表，这不仅关系到冷链产业的人文关怀，也因行业普遍面临劳动力短缺的问题。

  12月28日下午，围绕《食品贸易在双循环背景下的挑战和机遇》与《解读“二十条疫情防控新规”对餐饮行业的机遇》两场主题论坛同期举行。论坛的圆桌对话环节，其中，由韵达集团上海韵鲜物流科技有限公司总经理牟屹东主持，优合集团华东区总经理高子春、普冷国际物流（上海）有限公司董事长高级助理傅玉初、上海快行天下供应链管理有限公司市场营销总监潘惠锋、上海临港新片区经济发展有限公司副总经理逄淑光、香港亚洲生活有限公司合伙人欧伟明等与会嘉宾围绕主题为《区域一体化冷链保障》展开了热烈的交流与探讨，长三角一体化的大背景下，区域冷链物流的一些问题在大家的交流中得到展现，比如冷链物流分布分散，冷链物流体系不健全；企业成本负担较重，盈利水平较低等等。结合行业协会与企业各方数据支持，大家提到区域一体化联动发展，急需出台有关政策，规划冷链物流发展和配套企业落地政策，让区域一体化发展更科学、高效。

  主题为《“二十条防疫新规”出台后餐饮供应链的发展机遇》的对话由上海众萃物流有限公司董事长黄宗荣主持，百胜中国传胜供应链物流事业部总监李嘉敏、上海珍鼎餐饮服务有限公司总经理韩文、百佑佳食品贸易（上海）有限公司总经理张丽慧、上海大宛食品有限公司总经理朱英润、上海强丰实业有限公司董事长吴连强、本来生活品控中心总监胡小龙等与会嘉宾参与了交流讨论。在2020年9月上海市就出台了规范，加强上海餐饮外卖食品安全封签的使用和管理，降低餐饮外卖配送过程中的食品污染风险，保障食品配送安全。早在2022年9月13日，上海市市场监督管理局披露，在2022年底前，在上海全市将建成1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店，并将餐饮服务单位加工经营场所视频监控接入网络服务第三方平台，实现网络餐饮订餐平台公开食品工艺流程，诸多举措均是为提升市民获得感、安全感和满意度。

  当前，我国冷链物流行业正处于快速地发展期，但与发达国家相比，国内冷链市场分散，市场参与者主要为众多区域性或地方性的冷链企业，仍有较大的发展空间。物流是经济的血脉，是畅通国民经济循环的重要环节。冷链物流在双循环中的地位和作用不容低估、十分重要。加快冷链物流高质量、科学发展的步伐，以改善城镇和乡村居民生活品质，更好地满足人民日渐增长的美好生活需要。

  1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节，喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。 春节临近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)

  要说冬季什么最能抚慰“吃货”的心，街头香喷喷的烤红薯一定榜上有名。 不过，烤红薯的“兄弟”——蒸红薯的待遇似乎就差一些，不少人觉得后者不如前者好吃。最近，“烤红薯为什么比蒸红薯更美味”的话题也频频登上热搜。那么，烤红薯比蒸红薯更香甜的...