近来，记者看望坐落西秀工业园区的西秀区辣椒加工厂，虽不是贵州辣椒上市时节，但这儿的辣椒加工却是如火如荼，4号厂房里，5组出产线正在进行辣椒烘干，这些即将被烘干的辣椒来自云南。

  西秀区辣椒加工厂是西秀区2018年规划开展的一二三产交融10万吨辣椒加工项目。该项目总投资3.5亿（其间2亿来源于绿色工业扶贫协作基金，政府匹配资金1亿，企业自筹0.5亿），占地200亩，规划建筑面积12万方。项目估量2020年3月建成，已完结80%进展，厂内装置有16组48条辣椒烘干线万斤）。

  据了解，西秀区以乡村工业系统调整推进完成辣椒栽培、辣椒加工、原材料（干辣椒）供给三产交融的开展局势，然后点着辣椒这一“工业”，完成经济效益、社会效益相结合。

  “依照农业工业八要素要求，依据省市工业规划，结合实际，西秀区挑选以辣椒工业作为农业工业系统调整助推脱贫攻坚的主攻方向。”西秀区辣椒工业施行首要企业贵州绿野芳田有限公司总经理王钰和记者说，经过招商引资，西秀区引入秀辣、秀农两家农业类公司，依托其企业技术优势，大力全力开展辣椒工业，上一年西秀区推行辣椒栽培达10万亩，本年安稳开展辣椒11.8万亩。辣椒栽培工业采纳“有突出贡献的公司+协作社+农户”的利益联合方法，掩盖带动全区贫困户参加工业高质量开展，完成增收脱贫致富。

  从产能上看，西秀区辣椒加工厂现在每组出产线组烘干线满负荷工作，日烘干鲜辣椒量可达1000余吨（200万斤），100天可加工10万吨（2亿斤）鲜椒。“安顺鲜红辣椒每年7月中旬开端上市，10月底根本完毕，采摘期长达百余天，以均匀亩产2000斤鲜红椒测算（含农户提早采摘出售的部分青椒），10万亩辣椒100天内上市的鲜红椒量达2亿斤，如悉数来加工，可以很好的满意加工厂原材料需求。但考虑到商场将消化部分鲜红椒，因而，保存估量，西秀区10万吨辣椒加工项目悉数建成投运，彻底能带动20万亩以上辣椒工业的规模化开展。”王钰说。

  据王钰介绍，辣椒工业社会效益显着，以均匀每个劳动力管护5亩辣椒算，如开展10万亩辣椒工业，仅在一产栽培端，每年可直接带动乡村劳动力工作达2万人；二产加工则可直接带动劳动力工作达500人以上。辣椒工业经济效益也十分可观，以朝天椒为例：均匀4斤鲜椒可烘1斤干椒，本年鲜椒收购价均匀3元/斤，干椒商场价均匀15元/斤，除掉2元水电气烘干本钱，出产1斤干椒约发生1元赢利，如10万亩产出的2亿斤鲜辣椒彻底进行烘干，能烘干椒5000万斤，企业仅经过辣椒烘干加工，每年就可发生5000万元赢利。

  “为延伸工业链，充沛进步辣椒产品附加值，本年咱们又引入了四川最好的一家辣椒制品公司翠红食物公司，与咱们协作进行辣椒产品深加工。一起，与福建南山婆辣椒、四川海底捞及贵州本地一些中小辣椒制品出产企业协作，向其安稳供给辣椒制品原材料（干辣椒），逐步形成一二三工业交融良性开展。”王钰介绍道。

  本年7月，西秀区与四川翠宏食物有限公司签定辣椒深加工项目，由西秀区贵州绿野芳田有限公司与四川翠宏食物有限公司协作，组成贵州西秀翠宏食物有限公司，担任辣椒产品深加工。