近年来，奇台县西北湾镇不断调整农业产业系统，依托本身资源优势，培养打造辣椒加工公司，不断延伸产业链，完成鲜辣椒就地加工，提高辣椒附加值让辣椒成为当地大众增收致富的支柱产业。

  这几天，在西北湾镇杨柳河子村辣椒烘干厂,加工车间内“椒”香四溢，工人们正在烘干、装袋、封口，为外地订单繁忙着。得益于西北湾镇的天然优势，乡民栽培出来的“四平头”辣椒果皮坚实、脆嫩新鲜，每隔两天都会有客户过来订货，订单销往疆表里，求过于供。

  据了解，烘干厂置办集清洗、切开、去籽、烘干等功能为一体的配套设备，引入两条最新技能的空气能烘干机，烘制出的辣椒色泽鲜亮、辣味浓郁，确保了辣椒的质量。现在，正值辣椒采摘、暴晒高峰期，工厂每天至少带动邻近60余名乡民在家门口务工增收。

  依照“企业+合作社+农户”的形式，该村开展辣椒订单栽培3000多亩，经过一致育苗、一致技能指导、一致收买，在带动农户栽培辣椒的一起，保证农户辣椒种得出、能丰盈、有销路。