消费催熟速食粉市场 空气能烘干机打下技术基础

  据了解，国内某电子商务平台上方便速食的增速连续三年超过食品大盘。在粉类方便速食的生产的全部过程中，干燥设备的应用不可少。

  近两年，伴随着食品科技的发展，以及市场需求的扩大，国内方便速食产业迸发出了新的活力。据了解，国内某电子商务平台上方便速食的增速连续三年超过食品大盘。其中，粉类速食更是异军突起，包括螺蛳粉、酸辣粉、牛肉粉、爆肚粉、花甲粉等等，都有相对应的速食版本。在粉类方便速食的生产的全部过程中，干燥设备的应用不可少。

  我国消费者，尤其是年轻一代的消费者，在家中囤方便速食是常见的行为。尤其是今年春节过后，更成为了不少消费者的习惯。在国内众多方便速食中，粉类速食有着非常高的人气。例如螺蛳粉，2019年产值突破60亿元；还有酸辣粉，国内某速食酸辣粉头部品牌在2019年中，产品的月销售额就达到了8.1万箱。

  在市场需求的催化下，未来国内速食粉产业将会加速扩张。业内的人表示，面对产业内的高爆发增长，企业要想维持长久的生命周期，还需提升产品质量，通过品质来打造竞争壁垒。在速食粉的原料中，粉的质量占据着主体地位。为了能使原料的米粉或番薯粉能够有较长的保质期，通常会将其干燥保存。

  干燥工艺对粉的质量有着举足轻重的地位，如果干燥不充分，粉会因为水分过多而难以保存；如果干燥太过，则有可能出现焦味，口感会被破坏。因此，企业在进行生产时，要选用合适的干燥设备做干燥。

  如今，国内食品干燥技术日趋成熟，设备种类也很丰富。其中，基于热泵技术的空气能烘干机在市面上越来越受欢迎。空气能烘干机能从空气中回收热量，从而传递给需要干燥的物料。因此，与普通干燥设备相比，空气能烘干机的省电效果明显。据悉，空气能烘干机比普通干燥设备节能35%以上。

  近几年，国内“煤改清洁能源”不断推广，利用燃煤热风炉加热的干燥设备逐渐被市场淘汰。而空气能烘干设备是采用电等清洁能源作为热量来源，无废气排放。绿色环保，对环境能够造成的污染小。并且由于不使用明火，避免了明火带来的安全风险隐患，保障操作人员的人身安全。

  经过多年的技术发展和市场培育后，空气能烘干机已进入加快速度进行发展时期。但与此同时，市场之间的竞争也慢慢变得激烈，产业内也出现了设备质量良莠不齐等问题，这显然不利于产业的可持续发展。因此，生产企业只依靠低质量设备的价格上的优势进行竞争，而是需要创新技术，利用技术优势来占领市场。

  方便速食粉能够迅速崛起，不仅得利于市场需求和产品营销，其生产的基本工艺的持续不断的发展也功不可没。空气能烘干机作为干燥设备之一，能极大地提升原料粉的品质和生产效率。未来，在市场之间的竞争下，空气能烘干设备还将向着自动化、智能化逐步发展，通过技术创新在市场上获得立足。