12月10日，由福建省漳州市政府和中国食品报社联合主办的首届中国冻干食品产业峰会暨产销对接会在漳州市召开。峰会以“创新引领”为主题，通过主题演讲、互动交流、产销对接、直播带货和产业考察等活动，邀请地方政府、冻干食品领域有突出贡献的公司、高校科研院所、机械设备厂家等代表齐聚一堂，一同探讨冻干食品产业高质量发展趋势、创新模式，助力行业走健康可持性发展之路。漳州市副市长兰万安、中国食品报社副社长李红文出席峰会并致辞。

  兰万安在致辞中指出，峰会是冻干食品产业界的一件大事，标志着冻干食品产业有了一个交流合作、互相促进的平台。希望与会嘉宾加强交流、包容发展、互相促进，充分的发挥漳州冻干食品产业集成和政府服务优势，依托漳州“中国食品名城”的品牌和资源优势，叠加国内外有名的公司和本地标杆企业的人才和智力优势，以更强决心、更大力度助推饮食业高水平质量的发展，为冻干食品中国制造、中国质量、中国品牌作出更多更好的贡献。

  李红文表示，漳州是我国较早涉足冻干食品生产的地区之一，冻干产业相对成熟，产业链完整，漳州市人民政府也是中国食品报社的战略合作单位。在中国冻干食品的发展进入转型期这一关键时刻，召开峰会具有里程碑的意义，标志着我国冻干食品产业高质量发展步入快车道。希望峰会为全国冻干食品企业搭建一个交流合作、互相学习、互相促进、融合创新、一起发展的平台，助力公司参与国际竞争，为我国冻干食品品牌建设发展和人民美好生活需要作出重要贡献。

  与会专家中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建作题为“从‘六化’看冻干食品的机遇与挑战”的主题演讲，他说，从产品角度，就是要实现“六化”，即“安全化、营养化、功能化、方便化、个性化和精致化”。“六化”实际上反映了从“物质文化需要”到“美好生活需要”的变化，这不仅是食品产业转变发展方式与经济转型的大方向，更是提供了新的发展机遇。

  农业农村部农产品加工业专家委员韩志辉分享“RCEP对中国市场的影响及企业应对策略”，他认为，《区域全面经济伙伴关系协定在》（RCEP)签定后，东盟的农副产品将会大量出口到中国来，对农副产品加工业提供诸多便利。中国食品报社品牌智库专家吴霞分享题为“秒杀Z世代——视觉创造产品销售力”的经营销售的策略方案、好想你健康食品股份有限公司总经理石聚领分享“双循环格局下的冻干产业高质量发展机遇”。烟台中孚冷链设备有限公司总经理朱洪光，从设备自动化在冻干食品生产的决定性作用作专题分享、上海丰鹏国际贸易有限公司董事长林炎武作题为“冻干制造企业的品牌化之路”的主题演讲，以有品牌“果仙多维”的实践为例，提出品牌推广需要与线下布局相结合的观点。

  本次峰会由漳州市工业和信息化局、漳州市食品工业协会承办，共吸引了河南好想你食品、天津赛誉食品等全国100多家冻干食品产业链企业参会，并得到冻干果品产业国家创新联盟的支持。此次峰会议题还包括成立中国冻干食品产业联盟、研究起草《冻干饮食业标准》等。在联盟启动仪式上，宣布成立以福建立兴食品有限公司为会长单位，福建欧瑞园食品有限公司为常务副会长单位，中国食品报社为秘书长单位，山东珍味食品有限公司、福建美一食品有限公司等10家企业为副会长单位的联盟架构。

  峰会现场还举行产销对接活动，签约金额3亿多元，其中，原材料供应商福建益禾食品有限公司与食品生产商福欧瑞园食品有限公司战略合作签约，合作金额6000万元；食品生产商福建立兴食品有限公司与销售商厦门坤旺达商贸有限公司合作金额3000万元；直播带货也取得不俗的成绩，实现3小时直播带货5000多单。（方雯荣）